本报讯 本年以来，广东省市场监管局将整治制售假劣肉成品专项步履做为深化群众身边不正之风和问题集中整治工做的主要抓手，聚焦凸起问题，立异实施穿透式监管，取得显著成效。高度注沉，印发《2025年开展整治制售假劣肉成品专项步履方案》，召开全省食物平安专题会、食物出产运营范畴集中整治工做安排会及管理食物行业潜法则步履带动摆设会，开展集中整治工做调研查抄，聚焦整治肉成品等行业“两超一非”、掺假、虚假宣传等凸起问题取风险，实施穿透式监管，自动管理肉成品行业潜法则问题，无效防备行业性、区域性食物平安风险。聚焦沉点环节，开展全面排查。聚焦城乡接合部、景区周边、大集庙会等沉点区域以及烧烤店、肉成品出产企业和出产加工小做坊等出产运营从体，深切排查风险现患。专项整治以来，全省累计查抄肉成品出产从体8672家次、运营从体145780家次，督促整改问题现患11685个，挖掘涉嫌违法线条。组织开展生猪产物风险排查，累计责令整改生猪产物发卖从体377家，立案35件，移送机关2件。聚焦出产行业，强化穿透管理。印发《全省市场监管范畴平安查抄夏日步履工做方案》，连系专项步履取行业潜法则管理，组织省级专业化职业化查抄员步队对全省肉成品出产企业开展穿透式查抄，以“小暗语”鞭策专项整治深化。开展全省肉成品出产潜法则阐发，制定印发肉成品出产风险图谱，明白风险点，指点下层监管人员对沉点企业、深挖潜法则问题。聚焦监测抽检，强化手艺阐发。组织开展监视抽检26345批次、风险监测1524批次，发觉问题产物444批次。组织相关机构对各类食物平安尺度、查验尺度取国抽常规项目进行比对研究，排查可能存正在的食物添加剂利用等问题。针对肉成品，专项梳理国抽未笼盖但有明白限量要求的检测项目等问题，开展全省出产环节肉成品应急抽检，通过手艺手段深挖行业潜法则问题。聚焦低价低题，实施全链条监管。对低价肉成品集中地域取企业开展风险排查，阐发风险成因及潜正在风险，沉点查抄低价肉来历及查验检疫证明，问题肉流入出产环节。同时，针对赞扬举报线索集中地域取企业深切开展排查，成立沉点监管企业名单及问题台账，提出期限整改办法。对查抄、抽检发觉的问题产物，督促企业整改，逃踪原料来历取发卖流向，实现全链条闭环办理。聚焦宣传指导，营制共治空气。发布一批峻厉冲击肉类产物违法犯罪典型案例，发布《选购食用肉成品留意食物平安》消费提示。深切管理食物行业潜法则。截至10月底，已发布专项步履、典型案例20件，发布科普、消费提醒1510条。强化部分协同，违法犯罪。省食药安办、省、省农业农村厅、省市场监管局按期召开整治座谈会，及时移交线索，配合研判问题，结合打点大案要案，强化跟尾，依法峻厉冲击肉类产物不法添加硼砂（硼酸）等违法犯为。专项整治以来，行政法律立案1369件，移送涉嫌犯罪案件54件。聚焦风险，健全长效机制。成立多部分间线索传递、风险交换、结合法律、涉案物品措置等联动长效机制，印发《肉类产质量量平安结合监管及法律协做机制》，常态化开展法律协做。建立“自动出手”监管模式，构成“风险研判+手艺穿透+协同做和+社会共治”办理系统。强化监管机制，扶植食物出产企业风险分级消息化系统；制定风险图谱，成立沉点监管企业“一企一档一策”；成立“查抄—研判—响应”快速通道取“异地联动、交叉互检”机制。